ダイエットと栄養学

ダイエットを行うには、必要で充分な栄養素を欠かさないことが大切で、必要な栄養素が不足しているために、からだ本来の機能が十分に働かず、肥満の原因になっていることもあります。また、一部の栄養素だけ過剰に摂りすぎている場合も、同じような結果を招くことが考えられます。体の健康に必要な栄養素は、バランスよく必要量を補うことが、ダイエットにとって重要になります。エネルギー源となる三大栄養素は、タンパク質、炭水化物、脂肪であり、これにビタミン、ミネラルを加えると五大栄養素になます。炭水化物は、穀類、いも類、糖類で、米、パン、うどん、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、バナナ、リンゴに多く含まれています。タンパク質は、魚、肉、卵、乳製品、大豆などに多く含まれています。また、脂肪を多く含む食材に、バター、チーズ、マヨネーズ、サラダ油、ピーナッツ、マグロ、牛肉、アボガドなどがあります。ダイエットの基本として、これらの栄養素をバランスよく摂ることが大切です。ダイエットを健康的に行いましょう。