ダイエットとビタミン

ダイエットの目的だけなく健康面からも、ビタミンやミネラルの摂取が薦められます。ダイエットで健康を取り戻すには、ビタミンやミネラルをバランスよく摂ることが大切です。さらに、タンパク質、炭水化物、脂肪の三大栄養素も欠かすことができません。カロリーを摂りすぎると、余った分が蓄積され肥満の原因になりますので、カロリーの摂取を控える必要があります。しかし、栄養素やビタミン、ミネラルは体を構成するための成分で、必要量を欠かすことはできません。ビタミンは、体の調子を整える栄養素でもあり、健康的なダイエットをするために必要な成分でもあります。ビタミンＡ、ビタミンＢ群（ビタミンB1・B2・B6・B12）、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥなどを過不足なく摂ることが目標です。またミネラルは、骨や血液を作るために重要な栄養素でもあり、カルシウム、鉄分、食物繊維などを必要としています。とくに最近の食生活では、ビタミンやミネラルが不足する傾向にあり、なかでも食物繊維の不足が目立ちます。